例如，在土耳其，阿塞拜疆，土庫曼斯坦，烏茲別克斯坦，阿拉伯國家，克里米亞韃靼人之間，以及保加利亞，馬其頓和希臘等地廣泛分佈的果仁酥是一種流行的糖果產品。 果仁蜜餅由酥皮製成，配以堅果，糖漿或蜂蜜餡。 傳統上，這道菜包含在Novruz春季假期的菜單中。
你可以從現成的 酥皮糕點中 做出果仁蜜 餅 ，這很正常，但最好自己做麵團，那麼你肯定會知道沒有不健康的人造奶油。
蜂蜜果仁蜜餅的食譜從酥皮糕點
配料：
- 小麥粉 - 300克（2杯）;
- 黃油 - 200克;
- 非常冷的水 - 70-80毫升;
- 雞蛋 - 1個;
- 普通鹽 - 1撮;
- 糖1茶匙。
對於填充：
- 堅果（通常是核桃） - 250克;
- 肉桂 - 1茶匙;
- 黃油，天然 - 250克;
- 糖粉 - 250克;
- 香草 - 1掐。
裝修：
- 美麗的一半核桃（數量）;
- 雞蛋 - 1個。
填寫：
- 蜂蜜花香自然厚 - 150克;
- 熱水 - 不超過100毫升。
準備
首先，準備一個無脂酥餅。 經典配方需要注意力，耐心和一些技巧。 然而，製備酥皮糕點的簡化方法是已知的。 油，雞蛋和水2小時，我們把它放在冰箱裡。 在一個碗裡，我們篩選麵粉。 我們在一個大的刨絲器上擦油，或用刀將它切得很細。 溶於冷水鹽和糖，加入雞蛋，不攪拌攪拌。 把這個混合物倒入一個碗裡，揉成麵團。 我們仔細揉搓，直到有彈性，手上油。 麵團應至少保持40分鐘，可以用餐巾蓋上，或者用食物薄膜包好，放入冰箱。
我們推出約4個相同的麵團層。 我們在每一個頂部放上油，然後把它們放在一起。 我們在中間彎曲並展開。 由此產生的層又分為4個部分，我們塗抹，施加和滾出。 重複越多越好。
灌裝：粉碎堅果並與糖粉，香草和肉桂混合。
澆注：在單獨的容器中，將蜂蜜與熱水（不是開水）混合。
用油潤滑鍋。 用麵粉輕輕地灑上擀麵杖，然後小心地放上一層薄薄捲起的麵團，使其覆蓋鍋的邊緣。 我們將黃油融化並慷慨地潤滑麵團，分配堅果 - 肉桂糖填充物。 我們從上面鋪上第二層麵團，用黃油潤滑並撒上螺母。 重複圖層。 我們保護邊緣，並在室溫下放置20分鐘。用蛋黃潤滑果仁糖頂層，切成菱形，用未碾磨的堅果裝飾。
在200度烤箱中烤半個小時。 準備好一刻鐘之後，我們將蜂蜜倒在果仁蜜餅上 。 我們與茶，咖啡，karkade或蜜餞一起服務。
泡芙酵母麵團的果仁蜜餅
泡芙酵母麵團製作的果仁蜜餅的製作方法大致相同，只是以不同的方式製作麵團。
配料：
- 小麥粉 - 300克;
- 雞蛋 - 1個;
- 活酵母 - 10克;
- 糖 - 1茶匙;
- 牛奶 - 50毫升;
- 融化的黃油 - 100克;
- 一小撮鹽。
準備
我們用溫牛奶生長糖和酵母。 加入100克過篩的麵粉。 所產生的勺子2小時放置在溫暖的地方。 在規定的時間之後，加入融化的黃油和剩餘的麵粉。 揉麵團並將其放置在溫暖的地方1小時。 我們掃一掃，滾動幾層，用油塗抹並將它們堆疊在一起。 彎曲並展開。 重複幾次。 我們讓測試持續20分鐘。