大米是你能想到的最簡單的配菜！ 但事實證明，準備易碎米飯作為配菜的食譜有很多。 畢竟，沒有什麼秘密，並不是每個女房東都不會按照她的意願得到這顆糧食。 對於那些想要學習如何正確烹飪米飯作為配菜的人，我們會透露一些秘密。
- 烹飪的菜餚應該很寬，所以每個米飯都會得到相同的水分。 這是最好的，它是一個厚底部的菜，而不是通常的搪瓷鍋。
- 做飯前，必須徹底沖洗大米。 因此，防止米易碎的澱粉層被洗掉。
- 有了澱粉斑塊，你可以在油中煅燒和煅燒，所以澱粉被簡單地烘烤，米飯變得美麗的金色。
- 切勿打開蓋子，不要在水煮沸後混合。 隨著混合，穀物被破壞，它們釋放出我們已經擺脫的澱粉。
- 始終觀察比例：大米 - 1份，液體 - 2份
- 不要忘記，大米會增加3倍的容量，並選擇適當大小的容器。
食用脆米飯配蔬菜配方
配料：
- 大米 - 1杯;
- 蔬菜（墨西哥混合物） - 300克;
- 水 - 2杯;
- 黃油 - 200克;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 酒（幹白） - 50毫升;
- 鹽， 迷迭香 ，薑黃，胡椒。
準備
將米洗淨並翻過篩子製成玻璃水。 在平底鍋裡融化的黃油裡倒出乾米飯。 我們給他一點油浸泡，倒出水，鹽，加一點薑黃色，混合，蓋上蓋子，煮沸。 在此之後，最後一次攪拌，溫度降至最低，然後開始煮一刻鐘。
在煎鍋裡，我們將油倒入，用迷迭香快速炒熟切碎的蒜頭（迷迭香最好取新鮮，但它也會變乾），加入切碎的洋蔥。 幾分鐘後，我們倒出蔬菜（墨西哥人更好，因為他們有很多豆類，並且最好消化米飯），一旦它們終於融化，倒入酒中，蒸發，並將蔬菜烤至金色。
將蔬菜與米飯混合，並與魚或雞一起食用。
土耳其的米飯
大米 - 這對我們來說是很常見的穀類食物，並且讓這樣的配菜非常困難。 這個秘訣就是如何在配菜上烹製普通的易碎的米飯，但只能用土耳其語烹製，請親愛的用不同尋常的長久熟悉的配菜品嚐。
配料：
- 蒸米飯 - 1杯;
- 牛奶 - 半杯;
- 植物油 - ¼杯;
- 水 - 1杯。
準備
大米在熱水中浸泡20分鐘。 沖洗3-5次。
對於烹飪，Teflon盤子（煎鍋，盤子）或厚底或陶瓷也是合適的。 我們倒油菜。 油可以混合：蔬菜和奶油。 熱身，做一個弱火，倒入洗過的米飯。 定期攪拌，讓油浸泡大米，它應該變得透明。 某處5-7分鐘。 我們浸泡的時間越長，它會變得越脆弱。 現在加水，與牛奶混合（水和牛奶的比例可以不同，主要是一般液體為1.5杯）。 蓋上蓋子，
這部分是為兩個人設計的，如果你需要製作大量的米飯，最好用熱水倒入，以便快速煮沸。