一種傳統的波蘭菜捲心菜 ，通常配番茄醬，或根本沒有醬。 然而，我們決定多樣化這道菜的味道，因為各種各樣的白菜捲完美地結合在一起的醬汁。 在我們的文章中，如何準備白菜捲的原汁。
美味的醬汁用於撲滅捲心菜捲
配料：
- 植物油 - 5湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 1個。
- 壓碎的大蒜 - 1湯匙。 勺子;
- 番茄醬 - 1湯匙。 勺子;
- 辣椒粉 - 4湯匙。 匙;
- 雞肉湯 - 2件物品;
- 西紅柿自己的果汁 - 1件;
- 香醋 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 百里香-4分支;
- 鹽 - 味道。
準備
在平底鍋或深煎鍋裡，我們加熱油。 用切碎的洋蔥和大蒜炒至柔軟，然後加番茄醬，番茄和辣椒粉。 徹底混合併倒入所有雞湯 。 用鹽調味醬，胡椒粉，加糖，香醋和百里香。 用中火燉5分鐘，然後倒入白菜捲。
可以在multivarquet中使用同樣的白菜捲醬，使用“烘焙”模式來烘烤蔬菜並蒸發醬汁。
“懶惰”捲心菜捲的簡單醬配方
配料：
- 植物油;
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 番茄汁 - 400毫升;
- 番茄醬 - 1湯匙。 勺子;
- 麵粉 - 1茶匙;
- 糖 - 1湯匙。 勺子。
準備
在植物油，直到軟，炒洋蔥和磨碎的胡蘿蔔。 一旦蔬菜軟，加入切碎的大蒜和一點麵粉給他們。 徹底混合。
取400毫升西紅柿汁，最好是天然的，或者更好的是自製的，並將它們從蔬菜中倒入。 在煎鍋裡榨汁後，發送番茄醬。 為了嚐嚐鹽和胡椒，下一個醬，加入糖。 懶惰捲心菜捲準備好了！
奶酪醬的配方
配料：
- 麵粉 - 一個世紀的三分之一;
- 油 - 100克;
- 芥末粉 - 1/2茶匙;
- 牛奶 - 2件物品;
- 辣醬油 - 1/2茶匙;
- 磨碎的硬奶酪 - 80克。
準備
在製作捲心菜捲醬之前，請準備一份“py”形式的基料 - 這是麵粉和黃油的基礎。 在平底鍋裡融化黃油，並在上面炸2分鐘。 不斷攪拌麵粉，倒入溫熱的牛奶或奶油，盡量避免形成硬塊。 加入辣醬油和芥末醬，一點鹽醬，不要忘記，當蒸發多餘的水分和增稠時，沙司變得更咸。 在烹飪結束時，將磨碎的奶酪倒入醬汁中並充分混合。 用熟捲心菜捲即成熱奶酪醬。
白菜捲的酸番茄醬
配料：
- 蔬菜肉湯 - 1件;
- 西紅柿汁 - 一壺（300克）;
- 酸奶油 - 150克;
- 牛奶 - 3-4湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 1個。
- 麵粉 - 1½湯匙。 匙;
- 植物油;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 綠色 - 品嚐。
準備
洋蔥被清洗並切碎。 用溫熱的植物油煎至金黃色。 然後在自己的果汁中加入一罐西紅柿，或等量的新鮮壓碎去皮番茄。 再炒3-4分鐘。 在一個帶醬汁的平底鍋中，我們放入白菜，並用肉湯倒入，以使其被覆蓋。 我們把捲心菜捲放在小火上，同時我們會處理酸奶油調料。
在乾炒鍋中將麵粉煎至金黃色，然後倒入牛奶並加入酸奶油。 煮3-5分鐘，直到濃厚，然後倒入白菜捲和混合平底鍋。