輕食素食肉餅不僅可以被拒絕吃肉的追隨者食用，還可以被簡單的食肉者食用，以使食物多樣化或使其更有用。 為了使蔬菜素食肉餅更加有用，您可以將它們烤在烤箱中或在烤架上不加黃油地烹飪。
素食豌豆肉餅
配料：
- 土豆 - 90克;
- 水煮鷹嘴豆 - 240克;
- 燕麥片 - 85克;
- 甜椒 - 50克;
- 白洋蔥 - 45克;
- 辣椒 - 味道;
- 蒜瓣 - 3個;
- 一小撮辣椒粉;
- 醋 - 12毫升。
準備
我們將土豆煮在他們的製服中，其澱粉稍後將成為我們蔬菜肉餅的結合基地。 去皮塊莖搗碎土豆泥。 以類比的方式，我們對鷹嘴豆也一樣，手工塗抹土耳其豌豆或使用攪拌器。 將土豆泥和豌豆混合，加入一點洋蔥，大蒜，大蒜，甜椒，香料和醋。
燕麥片被磨成麵粉。 所得麵粉的四分之一被推遲，其餘的都加入到蔬菜混合物中，我們將其分成6-8份。 將剩餘的麵粉中的每個肉片捲起來，然後在兩面煎炸。
豌豆素食肉餅可以單獨與醬汁一起食用，也可以讓它們成為漢堡的一部分。
食譜中的素食肉餅
配料：
- 罐裝豆 - 480克;
- 曬乾的番茄 - 280克;
- 蛋 - 1個;
- 乾辣椒 - 品嚐;
- 磨碎的硬奶酪 - 90克。
準備
我們把罐裝豆放在一個攪拌器的碗裡，或者我們通過絞肉機。 對於帶有豆塊的炸肉排，您可以用叉子或土豆用手按壓豆子。 將乾番茄切碎，加入豆子中，然後在刨絲器上放一撮辣椒和磨碎的奶酪。 我們開車去混合一個雞蛋。 如果你不吃雞蛋，那麼用人造的雞蛋取代，以亞麻種子或嘉亞麻為基礎。
在烤架上煎豌豆餡餅，或者在煎鍋兩側煎炸。
捲心菜的素食肉餅
配料：
- 紅扁豆 - 160克;
- 鷹嘴豆 - 120克;
- 白洋蔥 - 90克;
- 蒜瓣 - 3個;
- 切碎的青菜 - 2件;
- 孜然 - 2克;
- 碎辣椒 - 2克;
- 蛋 - 1個;
- 香菜綠色。
準備
在烹飪素食肉餅之前，將扁豆和鷹嘴豆煮熟至熟，然後用攪拌機打碎或用搗碎器搗碎。 通過媒體添加白洋蔥，大蒜和新鮮捲心菜葉。 為了確保烤肉餅不會及時分解，可以添加雞蛋。 我們的菜味道會增加小茴香，辣椒和香菜。
然後，你可以在肉餅中形成團塊，用麵包包裹麵包卷，炸至鯨脂。
來自蕎麥素食者的肉餅
配料：
- 水煮蕎麥 - 2項;
- 山羊奶酪或奶酪 - 60克;
- 白洋蔥 - 40克;
- 蛋 - 1個;
- 麵包屑。
準備
煮熟的蕎麥用叉子稍微搗碎使其稍微更粘一些，然後在雞蛋中開車，加入山羊奶酪和切碎的洋蔥（可以選擇常規和綠色）。 如果質量太液體，撒上一些全粒麵粉或亞麻籽。 然後滾動素食蕎麥肉餅，稍微壓扁並滾動麵包屑。