對於帶櫻桃的派，任何麵團，無論是酵母， 片狀 ，沙地，還是克菲爾的速食都可以。 根據其甜度和成熟度，應該添加漿果中的糖量。 選擇感興趣的櫻桃蛋糕食譜，有必要知道，經過長時間的熱處理後，櫻桃會略微失去其風味特徵並變得清新。 這就是為什麼許多醣果商喜歡在開菲爾或酸奶油上快速準備這種甜點，或者準備一塊甜櫻桃和巧克力來給人一些辛辣的感覺。
對於更加多汁和細膩烘烤的愛好者，我們建議在製作櫻桃派時使用奶酪 。
櫻桃和奶酪餡餅
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 220克;
- 奶酪 - 160克;
- 砂糖 - 75克;
- 發酵粉 - 32克;
- 牛奶 - 70克;
- 雞蛋 - 2個;
- 鹽;
對於填充：
- 櫻桃 - 400克;
- 酸奶酪 - 220克;
- 雞蛋 - 3件;
- 酸奶油 - 60克;
- 粗粒小麥 - 30克;
- 砂糖 - 125克;
- 糖粉。
準備
在奶酪中加入牛奶，雞蛋，糖和混合物。 然後倒入與乾燥的發酵粉和鹽相連的麵粉，並揉搓軟麵團。 我們將它捲成厚度為四厘米高的形狀所需的厚度。 我們把麵團送到預熱的烤箱中180分鐘，烤10分鐘，然後將它從烤箱中取出，將去掉的（如果需要的話）骨頭放到底部，用充分混合所有成分的混合物填充，然後再放入風中衣櫃已經四十分鐘了。
完成的餡餅被冷卻，撒上粉末並送到桌子上。
與酸奶的櫻桃餡餅
配料：
- 櫻桃 - 500克;
- 麵粉 - 300克;
- 克菲爾 - 200克;
- 糖 - 200克;
- 發酵粉 - 12克;
- 黃油 - 125克;
- 雞蛋 - 1個;
- 香蘭素。
準備
軟化奶油黃油打糖，添加雞蛋，開菲爾，香草醛和麵粉與髮粉，徹底混合，直到順利。 在用黃油塗抹的一種形式中，我們散佈了一半的麵團，從上面分配櫻桃，事先乾燥，乾燥並與石頭分開，覆蓋，均勻分佈，剩下的麵團，並送到約180度的加熱烤箱約五十分鐘。 我們用木棍檢查準備情況。
準備好味道和美味的餡餅我們冷靜，撒上糖粉，並將其送達桌子。