開菲爾上的Khachapuri不能稱為真品，因為根據原配方，產品的麵團是在matzoni上揉捏的。 然而，這種美味的味道和營養特性盡可能接近經典。
如何在克菲爾上烹飪khachapuri？
在酸奶上準備美味的khachapuri比起初看起來要容易得多，這是第一次與食譜相識。 最主要的是觀察伴隨它們的簡單規則和建議。
- 在產品設計之前就準備了克菲爾上的khachapuri麵團，並且不需要長時間的打樣。
- 麵粉的基礎準備工作進行了篩選，並為其鬆動使用蘇打水。
- 麵團的質地應該柔軟，稍粘。 用餐期間不要添加大量麵粉。
- 當在開菲爾上裝飾khachapuri時，麵團和餡料的比例應該是相等的。
與酸奶和奶酪在煎鍋Khachapuri
Khachapuri酸奶和奶酪以初級方式準備。 為了填充，你可以吃任何硬奶酪，並在磨碎機上磨碎。 作為附加成分，除了黃油完美地補充了切碎的草藥的味道，可供選擇：蒔蘿，歐芹，香菜或羅勒，以及辛辣和辛辣，你可以添加大蒜。
配料：
- 克菲爾 - 500毫升;
- 麵粉 - 600-800克;
- 蘇打水，糖和鹽 - 各1茶匙;
- 蛋 - 1個;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 奶酪 - 600克;
- 黃油 - 250克。
準備
- 在一個裝有蘇打水，鹽和糖的麵粉中加入雞蛋，黃油，揉麵團。
- 擦奶酪，與軟油混合。
- 將麵粉分成幾部分，分別鋪開，用乾酪塊填充，向上抬起邊緣，將它們捲起來。
- 開菲爾上的Khachapuri在蓋子下方的干鍋裡烘烤，從兩側變成褐色。
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在烤箱裡開菲爾的奶酪也不會少於khachapuri。 如前一種情況一樣，填充物可以由不同種類的奶酪或其混合物製成，並加入許多黃油。 在烘烤之前，成型產品的表面塗抹蛋黃與一湯匙牛奶混合。
配料：
- 克菲爾 - 500毫升;
- 麵粉 - 600-800克;
- 蘇打水，糖和鹽 - 各1茶匙;
- 蛋 - 2件;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- suluguni - 400克;
- 荷蘭奶酪 - 200克;
- 黃油 - 220克;
- 牛奶 - 1湯匙。 勺子。
準備
- 從開菲爾與蘇打水，鹽和糖和麵粉揉成麵團，加入植物油。
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- 平均磨碎兩種奶酪，加油，拌勻。
- 從麵團和填充物中填充產品，並在190度的烤盤上烤20-30分鐘。
在酸奶的Adjara Khachapuri - 食譜
凱法爾在阿扎爾的Khachapuri不同於古典格魯吉亞，外觀和味道。 產品製成奶酪餡的船形式，在烹飪結束時，生雞蛋被帶入並在烘箱中長時間不再發送，以便松鼠抓住，並且蛋黃保持濕潤。
配料：
- 克菲爾 - 500毫升;
- 麵粉 - 600-800克;
- 熄滅的蘇打水，糖和鹽 - 各1茶匙;
- 生雞蛋 - 6個;
- 雞蛋煮 - 3件;
- 黃油 - 50克;
- 奧塞梯奶酪和奶酪 - 200克;
- 歐芹 - 品嚐。
準備
- 從開菲爾，蘇打水，鹽，糖，雞蛋，黃油和麵粉混合麵團。
- 揉兩種奶酪，與煮雞蛋和青菜混合，分成四份。
- 將麵團分成4份，每份捲起直到獲得矩形。
- 裝上麵團的長邊並在兩側封閉它們來裝飾船。
- 將坯塊鋪在烤盤上，分佈乾酪餡料並在220度烘烤15分鐘。
- 在雞蛋上的Adjarian kefir中開入每個khachapuri，再返回烤箱7分鐘。
Khachapuri在開菲爾第比利斯
根據以下配方准備的第比利斯平底鍋上的開菲爾煎餅上的Khachapuri複雜程度較低，製作速度比Adzharian快。 在產品準備就緒的情況下，用融化的黃油慷慨地將其堆成一堆。 以熱的形式供應美味，享受美妙的味道。
配料：
- 克菲爾 - 500毫升;
- 麵粉 - 600-800克;
- 蘇打水，糖和鹽 - 各1茶匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 奶酪 - 700-800克;
- 黃油 - 120克。
準備
- 在開菲爾，溶解鹽，糖，蘇打水，加雞蛋，黃油，麵粉和揉麵團。
- 擦奶酪，加雞蛋。
- 製作麵團和khachapuri的餡料，用中火煎幹，用黃油融化油脂。
與酸奶乾酪和奶酪酸奶Khachapuri
特別美味和美味的是開菲爾奶酪和奶酪上的khachapuri。 在這種情況下，比以往任何時候都更適合添加切碎的綠色和大蒜的香味以調味。 奶酪可以採取硬和鹽水：brynza，Adyghe或suluguni，並且理想地混合幾個品種。
配料：
- 克菲爾 - 500毫升;
- 麵粉 - 600-800克;
- 蘇打水，糖和鹽 - 各1茶匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 奶酪 - 400克;
- 乾酪 - 400克;
- 綠色 - 1束;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 黃油。
準備
- 將蘇打，鹽，糖，雞蛋，植物油與麵粉混合，加入麵粉並混合。
- 大米奶酪雞蛋，加奶酪，青菜，大蒜。
- 製作麵團和餡料，並將它們放在蓋子下方的干燥煎鍋中煎炸。
- 熱的khachapuri抹上黃油。
在菲爾的Imeretian風格的Khachapuri
在 烤箱裡的 克非爾 風格上， 伊梅雷斯 風格的 Khachapuri 以其驚人的口感和細膩的質地而聞名。 帶填充物的產品基於伊美瑞丁奶酪。 麵團比平時薄薄地展開 - 這是這種菜餚變化的另一個特徵。 應工件的要求，您可以在油煎的平底鍋中煎炸。
配料：
- 克菲爾 - 500毫升;
- 麵粉 - 600-800克;
- 蘇打水，糖和鹽 - 各1茶匙;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- Imeretian芝士 - 600克;
- 黃油 - 120克;
- 蛋 - 1個。
準備
- 用蘇打水，糖和鹽混合開菲爾，倒入油中，倒入麵粉中混合。
- 用叉子洗乾酪，與雞蛋和軟黃油混合。
- 從麵團和餡料中製成產品，將其在毛巾的幫助下轉移到烤盤中並在220度的烘箱中變成褐色。
與Adyghe奶酪酸奶上的Khachapuri
khachapuri與 酸 奶酪 上的下一個食譜是與前一個最相似的。 在這種情況下，最細膩的Imeretian奶酪被Adyghe奶酪取代，其中添加了酸奶油以增加口感的柔軟度。 最方便形成的產品用小油煎鍋煎成褐色，用蓋子覆蓋容器。
配料：
- 克菲爾 - 500毫升;
- 麵粉 - 600-800克;
- 蘇打水，糖和鹽 - 各1茶匙;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 700克的Adyghe奶酪;
- 黃油 - 150克;
- 酸奶油 - 4湯匙。 勺子。
準備
- 從開菲爾，鹽，蘇打水，糖，黃油和麵粉中揉成麵團。
- 研磨奶酪，與軟黃油（100克）和酸奶油混合。
- 從麵粉基地和填充形式khachapuri，用煎鍋烤焦，上油。
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下面介紹的煎鍋裡的咖啡因中的khachapuri食譜不能被認為是經典的。 在這種情況下，灌裝是在添加扭肉的情況下製備的，這與原始技術相矛盾。 不過，很多人喜歡這個版本的熱情款待，這也很容易做好準備。
配料：
- 克菲爾 - 500毫升;
- 麵粉 - 600-800克;
- 蛋 - 1個;
- 蘇打水，糖和鹽 - 各1茶匙;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
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- 洋蔥 - 300克;
- 鹽，胡椒粉，香料，植物油進行填充。
準備
- 溶於開菲爾鹽，糖和蘇打水，加入雞蛋，油，麵粉。
- 將洋蔥放入油中，加入肉，調味料，拍拍。
- 麵團和餡料將 khachapuri與 開 菲爾上的肉混合在一起 ， 然後用 油煎的平底鍋煎。
Lazy Khachapuri酸奶
如果你想快速，沒有享受美味小吃的麻煩， 趕快在克菲爾為下一個食譜烹調khachapuri 。 在這種情況下，麵團和餡料的成分被結合在一個容器中，使得質地上的麵團類似濃厚的酸奶油，產品從中烘焙。
配料：
- 克菲爾 - 500毫升;
- 麵粉 - 450-500克;
- 蛋 - 5個;
- 蘇打水，糖和鹽 - 各1茶匙;
- 黃油 - 120克
- 700克的Adyghe奶酪;
- 胡椒，草藥。
準備
- 在開菲爾加鹽，糖，蘇打水，攪拌。
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- 加入炸好的奶酪，胡椒，青菜，麵粉並充分混合。
- 以蓬鬆煎餅的方式在開菲爾上烘烤快速khachapuri。 把麵團倒在塗油的煎鍋上，呈棕色。