這個突厥人民的節日菜已經非常有名，並在歐洲世界得到普及。 因此，我們為您準備兩張桌面上的更改選項。
在哈薩克斯坦烹飪home beshbarmak的食譜
配料：
- 500克的牛肉;
- 香腸盒 - 300克;
- 馬肉 - 1公斤;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 洋蔥 - 4件;
- 雞蛋 - 3件;
- 水250克;
- 蒔蘿 - 1束;
- 香菜 - 1束;
- 麵粉 - 450克;
- 花椒;
- 孜然;
- 鹽。
準備
準備工作始於肉的製備，必須徹底清洗並切成大塊，牛肉應該是油性的，因為肉湯本身應該足夠肥。 肉倒入冷水，因為在準備這道菜時還是比較重要的肉湯。 把鍋或kazanok放在熱量上，不要忘記鹽水，肉也應該鹽漬，你會與肉湯分開吃。
beshbarmak的配方與普通餃子的麵團非常相似，混合配料，不要忘記添加它，並混合很酷。 放下後，稍微放鬆一下，此時，將蔬菜去皮。
肉湯應煮約3小時或稍長一些，所以，在準備好前一小時，將一個半球切成兩半，並將兩個胡蘿蔔切成三部分。 還有加入胡椒和少許zira，好吧，桂冠的戀人可以添加它，但是在結束前5分鐘。
回到測試，它應該被分成幾塊，分別軋製成1毫米的厚度。 在這些層 - 坯後一段時間，你需要離開晾乾。 從鍋裡取出肉和蔬菜，你不需要任何蔬菜，他們已經在肉湯中發揮了作用，但是切得很細，肉必須自由地放入口中。 部分湯汁倒入麵團中，將其切成長方形。 烹飪後，將這些麵條簡單地放入冷鹽水中，以避免隨後的粘連。
剩下的洋蔥切成薄環並折疊成一個非常小的平底鍋，然後將其倒在最高的沸騰肉湯脂肪層上3-5分鐘。 Bow必須失去坦率的銳利度，但同時它必須保持清脆，不會變成一團糟。 然後把所有的麵條放在一個大盤子上，肉放在上面，放在洋蔥圈上，倒入他們澆的肥肉湯。 剩下的肉湯，不是煮熟的麵條，倒在杯子或碗上，它們被沖下beshbarmak。 切碎的草藥可以撒上肉湯和beshbarmak。
Beshbarmak食譜來自牛肉和羊肉
配料：
- 骨上的牛肉 - 1公斤;
- 700克的羊肉;
- 芹菜根 - 50克;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 洋蔥 - 4件;
- 土豆 - 3件;
- 雞蛋 - 3件;
- 水250克;
- 蒔蘿 - 1束;
- 香菜 - 1束;
- 麵粉 - 450克;
- 胡椒-5豌豆;
- 鹽。
準備
肉很好地洗淨並且完全不切成小塊，你不需要從骨頭切下肉，而是在烹飪後將它們分開。 如果你想，你可以用牛肉完全替代羊肉，它也會非常美味。
因此，將肉倒入冷水中加熱，立即加鹽並等待煮沸。 蔬菜去皮並用一半的胡蘿蔔切一個洋蔥，胡蘿蔔一定要切開，然後將這些蔬菜和芹菜一起放入乾燥的煎鍋中加熱。 你的任務是將它們烘烤到幾乎燒到點，但不准備烘烤。 用肉開水後，取出泡沫並放入一鍋烤蔬菜。
混合麵團的原料，混合均勻，應該變涼，然後放下來休息。
將土豆切成小塊，放入盛有肉類的平底鍋中，加入所有香料。 將麵團切成3毫米厚，然後切成長方形。 剩下的洋蔥切成不大，然後將其轉移到現成的馬鈴薯中，用最高沸騰的脂肪肉湯填充。
倒入一些肉湯，在裡面煮麵條，然後放在一個大盤子上，把煮好的已經切好的肉放在上面。 然後，在所有這一切之上，倒入洋蔥和土豆罐的內容，不要忘記倒入脂肪湯。 而鍋裡的主要湯汁倒在碗上，也不會忘記用切碎的 綠色 裝飾。