阿特金斯飲食是由心髒病專家羅伯特阿特金斯發明的，他與自己的超重作鬥爭。 在壓倒性的成功之後，阿特金斯博士開發了一種獨特的食品系統，他在“阿特金斯博士的飲食革命”和“阿特金斯博士的新飲食革命”一書中描述過。 從那時起，阿特金斯飲食已成為最流行和真正有效的飲食之一。
阿特金斯博士的飲食基於飲食中碳水化合物的限制。 蛋白質和脂肪可以無限量消耗。 要了解多少蛋白質，脂肪或碳水化合物含有特定產品，請使用表格。
阿特金斯的低碳水化合物飲食由兩個階段組成。 第一階段的飲食持續兩週。
阿特金斯飲食第一階段的菜單：
在飲食的第一階段，您可以不受限制地食用以下食物：肉，魚，奶酪，雞蛋，主要是這些食物中的碳水化合物在日常飲食中的含量不超過0.5％（20克）。 你也可以吃海鮮，它們的碳水化合物含量很低。 從蔬菜和水果是允許的：新鮮黃瓜，蘿蔔，香菜，蘿蔔，大蒜，橄欖，辣椒粉，芹菜，蒔蘿，羅勒，生薑。 您可以使用天然植物油，尤其是冷壓的天然植物油，以及天然黃油和魚油。 你可以喝不含糖的茶，水和飲料，不含碳水化合物。
在阿特金斯飲食的第一階段，禁止食用下列食物：糖和含糖產品，任何麵粉製品，澱粉類蔬菜，人造黃油，烹飪脂肪。 在飲食期間，使用酒精飲料和含有酒精成分的食物。
阿特金斯飲食第二階段的菜單：
阿特金斯飲食的第二階段涉及改變日常飲食。 它的目標是學習如何平穩減肥並控制你的一生。 在第二階段，您需要逐步增加碳水化合物的攝入量，以找到體重持續平穩減少的最佳水平。 要做到這一點，你必須同時在早餐前早晨稱重自己。 那麼你的身體質量的控制將是正確的。 在第二階段，您可以限制第一階段禁用的食品的使用：蔬菜，未加糖的漿果和水果，黑麵包和少量酒精。 如果你注意到在阿特金斯飲食的第二階段
在阿特金斯飲食的任何階段，你都無法觀察你消耗的卡路里量，但是你必須記住，只有當你想要的時候才需要，並且在出現飽腹感的初始跡象時停下來。
使用膳食補充劑可以達到飲食的最大效果：多種維生素，鉻，L-胡蘿蔔素。
阿特金斯飲食的缺點
阿特金斯飲食的缺點可歸因於它是針對沒有健康問題的人的事實。 因此，如果您有疑問，在開始飲食之前，最好諮詢醫生。 阿特金斯飲食禁忌患有糖尿病，懷孕，哺乳和血液中膽固醇含量高的人群。