如果你晚飯後離開，或者沒有要求的盛宴，已經冷卻的土豆泥 ，那麼你可以做出令人難以置信的美味土豆派，這無疑會嚐到最挑剔的味道。 這道菜的幾種變種在我們的食譜中提供。
配碎肉餡的土豆泥餡餅 - 食譜
配料：
- 肉混合碎肉（豬肉和牛肉） - 450克;
- 土豆泥 - 1公斤;
- 洋蔥 - 150克;
- 大雞蛋 - 1個;
- 小麥粉 - 60-90克;
- 黑胡椒粉 - 味道;
- 鹽 - 味道;
- 麵包屑 ;
- 植物精煉油。
準備
在土豆泥中加入雞蛋，麵粉，胡椒粉，必要時加鹽拌勻。 麵粉的數量取決於土豆泥的密度，液化程度越高，馬鈴薯麵團剩下的麵粉就越多。
為了填充，我們用精製植物油將去皮的洋蔥通過煎鍋，清洗並輕輕切碎至透明，然後放入肉末和魚苗，攪拌和揉捏直到準備好。 在煎炸過程結束時，用鹽和黑胡椒粉調味醬。
從馬鈴薯麵團上，用手沾濕的手，我們形成一個蛋糕，我們把肉放在它的上面，形成一個圓形或長方形的小餡餅，我們用麵包屑將它揉成兩半，用中等強度的火燒成褐色。
餡餅配土豆泥和蘑菇
配料：
- 土豆泥 - 1公斤;
- 雞蛋 - 2個;
- 黃油 - 30克;
- 100克乾蘑菇或400克新鮮;
- 洋蔥 - 150克;
- 麵包屑 - 150克;
- 黑胡椒粉 - 味道;
- 鹽 - 味道;
- 植物精煉油。
準備
在土豆泥中加入蛋黃，軟黃油並充分混合。 如果使用乾蘑菇來準備蘑菇餡料，請徹底沖洗，用微鹽水煮沸，然後瀝乾水分，讓其排出，然後將蘑菇塊放在砧板上，用鋒利的刀切割，直到獲得小片。 在煎鍋里首先炒洋蔥和洋蔥，然後加水煮，或者如果使用新鮮的蘑菇，將新鮮的土豆泥和棕色混合在一起幾分鐘或直到熟。
從沾濕手的土豆塊中，我們形成一個蛋糕，在中間放一個蘑菇，翻轉邊緣，我們給蛋糕做成長方形的餡餅。 我們首先用少許白葡萄酒將其弄濕，然後用麵包屑徹底地將麵包放入烤盤中的精製油中。 在將兩面的產品褐化後，我們將它們在餐巾上提取幾分鐘，然後將其轉移到盤子上並且可以提供。
如何在烤箱中做土豆泥餡餅？
配料：
- 土豆泥 - 350克;
- 雞蛋 - 4件;
- 牛奶 - 100毫升;
- 植物油 - 200毫升;
- 麵粉 - 900克;
- 壓榨酵母 - 35-40克;
- 砂糖 - 40克;
- 鹽 - 15克;
- 任何餡餅的餡餅。
準備
在土豆泥中加入四分之三的油並充分混合。 在溫熱的牛奶中，我們溶解酵母和糖，並讓它形成泡沫蓋幾分鐘。 用蛋用鹽打勻，直到濃稠的泡沫，與酵母混合物和土豆泥混合，然後，逐漸倒入過篩的麵粉，揉成麵團。 它應該柔軟，觸感舒適
之後，從出現的馬鈴薯麵團，我們以傳統的方式形成餡餅。 我們滾球，我們從他們身上形成蛋糕，填充他們填充，我們做餡餅。 我們將產品放在烤盤上，然後用精製油塗抹，分解一段時間，然後用蛋黃塗抹並在預熱的烤箱中測定。 烘烤溫度設定為190度。 一旦布朗尼變成褐色，可以將它們從烤箱中提取出來，並用毛巾將其覆蓋十分鐘。