現在買現成的熏魚或鹹魚不是問題。 在超市和市場上都有各種口味的產品。 但事實證明，自己做飯並不困難。 同時，味道會更好，而且，你會確保它的質量和新鮮度達到100％。 如何在家裡用鹽水撿起鯖魚，請閱讀下文。
在鹽水中醃製鯖魚
配料：
- 新鮮冷凍的鯖魚屍體 - 3件;
- 冷開水 - 500毫升;
- 糖 - 15克;
- 普通鹽 - 60克;
- We合廣We合廣We合廣We合廣合合
- 月桂葉 - 2-3片;
- 黑胡椒;
- 香菜;
- 丁香 ;
- 辣椒香。
準備
對於酸洗，你可以採取新鮮的魚和冷凍魚。 但在後一種情況下，屍體應該在室溫下完全解凍。 那麼，讓我們開始準備鯖魚鹽水。 在鍋中，倒入水中並放在火上。 煮沸後，加入鹽，糖，香料。 火熄滅，讓鍋冷卻。 在這個時候，我們正在從事魚的準備。 用流水沖洗，切斷頭部，尾部並再次沖洗。 我們把魚切成塊。 而且，它們的大小並不重要。 你甚至可以把魚分成兩塊魚片。 鯖魚很好地吸收鹽，所以魚會很快流涎。 因此，將鯖魚片放入罐子或任何其他容器中並倒入冷鹽水中。 我們還從鹹菜中發出香料。 我們用蓋子蓋上罐子，把時鐘放在冰箱裡的冰箱裡，你可以撒上切碎的綠色或洋蔥，撒上芳香的植物油。
鹽水中的鹽漬鯖魚
配料：
- 新鮮冷凍的鯖魚 - 2個;
- 水 - 1升;
- 鹽 - 4湯匙。 匙;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 醋9％ - 2湯匙。 匙;
- 月桂葉 - 5個;
- 丁香 - 5個;
- 甜椒 - 5個。
準備
我們解凍鯖魚，首先從冰箱中取出。 在一個平底鍋裡倒入一升水，就可以立即加入所有的香料。 然後，我們把鹽水煮沸並煮沸2分鐘。然後，我們把它放在一旁冷卻到40度的溫度。 在這個時候，我們從事魚 - 我們切斷了尾巴，頭部，我們清理內部，切成2.5厘米寬的胴體，現在我們拿起一個2升的罐子，並添加魚塊。 當鹽水冷卻後，加入醋並將魚倒入其中。 將時鐘置於室溫12-15℃。 所有，在此之後，一個優秀的香味微鹹的鯖魚準備好了！ 我們通過用植物油澆灌它並撒上洋蔥，儘管它是綠色的，儘管它是球根狀的。 一個很好的補充將是煮土豆。
在鹽水中的鯖魚
配料：
- 冷凍鯖魚 - 3個;
- 紅茶焊接 - 4湯匙。 匙;
- 鹽;
- 糖。
準備
我們解凍魚，但絕不會為此使用微波爐。 魚只應以自然的方式解凍。 然後我們清理屍體，切斷頭部，去除內部並徹底沖洗。 現在我們準備一個泡菜：用1升開水倒入紅茶乾茶。 當大眾冷卻時，加入鹽，糖和攪拌均勻。 在準備好的鹽水中，我們放下魚，並將它送到當天的冰箱中，放入4瓶。然後，我們從醃泡汁中取出鯖魚，沖洗它並在水槽中過夜放置，以免眼鏡變得多餘。 第二天早上，美味的魚將完全準備好使用。 在外觀和味道上，她與 煙熏 非常相似。 好胃口！