花椰菜是一種令人難以置信的有用和富含蛋白質的蔬菜。 它含有我們身體所需的許多維生素和礦物鹽。 從白菜，你可以很容易地煮很多美味和原創的菜餚。 它被賦予嬰兒作為第一種補充食物，並推薦給患有胃腸道疾病的人。
唯一能夠掩蓋所有這些優點的是，這種蔬菜的季節很短。 因此，許多家庭主婦總是關心一個問題：如何凍結和保存菜花的問題是有趣的。 當冷凍時，它將完美保留所有有用的特性和外觀。 但要做到這一點，您需要知道一些簡單的建議，我們現在告訴您。
如何在冬天凍結捲心菜？
所以，從我們首先選擇合適的強壯頭腦開始。 它們應該體積小，顏色白，沒有任何缺陷。 接下來，徹底清洗花椰菜，取下頂部的葉子，浸泡在鹽水中，離開大約20分鐘，除去所有不需要的毛蟲和蟲子。
然後，我們拿一個合適的干淨的玻璃紙袋，放乾白菜，除去所有的空氣，緊緊地擰緊包裝並放入冰箱。 還有另一種收穫捲心菜的方法。 要做到這一點，我們洗頭，晾乾，在花序上將其拆開，在距離較近的托盤中散開並送入冷凍室。 一旦它們凍結，你可以將它們轉移到任何其他合適的容器中，或者簡單地倒入一個袋子。
如何凍結花椰菜過冬？
我們拿一小花椰菜頭，把它放在切割桌上，去掉頂部深綠色的爛葉子。 然後輕輕地走出單獨的小花序，去除多餘的粗莖。 接下來，將水倒入鍋中煮沸。 在此之後，我們分小部分放花椰菜，並將其燙白不超過3分鐘。
現在，使用嘈雜，仔細取出甘藍的每一部分，並轉移到漏勺，使眼鏡所有的水。 然後把它放在乾淨的廚房毛巾上，然後晾乾。 從水中乾白菜花序，分類分類，並放在小袋子或容器上。 現在我們將容器送到冷凍室並安全存放捲心菜，因此整個冬天都是如此。
關於如何凍結捲心菜的一些技巧
- 要將白菜放入冷藏室，可以使用普通的玻璃紙袋。 也可以在任何商店購買的優秀塑料一次性容器;
- 遵守儲存條件非常重要。 冷凍室內的溫度應該是-22到-17
度。 請記住，您只能凍結花椰菜一次，而不必將其重新凍結，因此您必須先將其分成小部分。
有了這些簡單的技巧， 花椰菜 會在整個冬天都讓您滿意。 畢竟，霜不僅有助於保存所有的維生素，而且還為我們提供了一個絕佳的機會，即使在寒冷的雪地和寒冷的日子，也可以用新鮮蔬菜烹製菜餚。 例如，冷凍花椰菜，你可以煮一對夫婦或煮煎蛋。 它完美地補充了輕質蔬菜湯，賦予了 蔬菜燉菜的 獨創性。