香菇也許是世界上最著名和最受歡迎的蘑菇。 它被用來在許多人的廚房準備各種菜餚。 順便說一下，這是在特殊條件下，在家中或蘑菇農場種植的少數真菌之一。 香菇炒，烤，燉，在燒烤架上做飯，在陶罐裡，此外，它們仍然醃製，乾燥，甚至罐頭。 從這些蘑菇做出驚人的蘑菇醬汁，蛋奶酥，肉汁和湯。 總而言之 - 這是一種普遍的蘑菇，它與幾乎所有的產品都完美地結合在一起。
在烤架上烹製的香菇是非常好的零食，是主菜的絕佳補充。 準備他們可以任何初學者女主人，這道菜一定要請客人和你的所有家庭成員。 讓我們來了解如何在烤架上準備香菇。
烤香菇的食譜
配料：
- 香菇 - 300克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 植物油 - 4湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒，幹迷迭香 - 品嚐。
準備
所以，首先我們把蒜，乾淨，並用鹽，胡椒和迷迭香一起研磨，直到光滑。 然後加入一點蔬菜或橄欖油，徹底攪拌。 將香菇洗淨，晾乾，取出腿，然後將帽子放入盛有混合物的碗中，將香菇浸泡在香料中約40分鐘。 醃製的蘑菇在烤架上每邊煎5分鐘，然後撒上新鮮的草藥，送達桌上。
烤香菇配蛋黃醬
配料：
- 新鮮香菇 - 300克;
- 蛋黃醬 - 300毫升;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 大蒜 - 3瓣;
- 如果需要，蒔蘿，歐芹，香菜綠菜。
準備
香菇恰當地洗滌，乾燥，清潔並放在一邊。 現在我們準備醃泡汁：將一碗深蛋黃醬，鹽，黑胡椒粉混合併仔細攪拌。 將準備好的蘑菇塗在混合物中並醃30分鐘。 我們把蘑菇放在shampuriki上，在烤架上烤20分鐘左右。
在不浪費時間的情況下，我們將調味：在蛋黃醬中擠出去皮的大蒜，加鹽，胡椒粉調味，並放入切碎的綠色蔬菜。 現成的蘑菇被轉移到一個美麗的菜餚，用萵苣葉做成，並將醬汁倒在上面。
根據這個配方，你可以準備和塞入香菇 ，芝士供應的餡料，或預先切碎的肉末。
蘑菇蘑菇在烤架上
配料：
- 香菇 - 400克;
- 白色幹葡萄酒 - 100毫升;
- 鹽 - 1茶匙;
- 糖 - 1茶匙;
- 黃油 - 100克;
- 蒔蘿 - 如果需要的話。
準備
將蘑菇清洗乾淨，用涼水沖洗，用葡萄酒，糖和鹽在水中煮15分鐘，然後將蘑菇放入漏勺中，讓水流失。 我們將蘑菇切成4個部分，放在烤架上，加入黃油。 用烤架煎蘑菇15分鐘，然後小心地轉移到盤子上，撒上切碎的綠色蒔蘿，並用炸薯條送到桌子上。
在煎鍋裡的香菇
配料：
- 新鮮香菇 - 500克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 香菜，蒔蘿 - 100克;
- 橄欖油 - 3湯匙。 匙;
- 迷迭香，鹽，胡椒 - 品嚐。
準備
我的香菇，我們用毛巾擦乾，切成小盤子。 清潔大蒜，通過壓榨擠壓，並與鹽，胡椒粉和乾迷迭香混合。 將蘑菇加入到所得混合物中，混合併離開10分鐘以醃製。
用植物油大量煎烤油脂，塗抹蘑菇，並用中火將它們煎炸15分鐘，偶爾攪拌。 成品盤撒上新鮮的碎香草，並在桌上供應。
以上所有食譜都可以用來 在烤箱中 製作 香菇 。 好胃口！