馬鈴薯煎餅是東歐許多美食中常見的食譜，幾乎所有食譜都與“同類”不同。 鑑於該菜包括適量的原料清單和簡單的烹飪技術，其口味和口感因蔬菜基地的種類以及研磨方式而異。
如何煮馬鈴薯煎餅？
馬鈴薯煎餅的配方根據地區不同而不同，可以包括只有磨碎的塊莖和它們與附加結合成分的混合物。 如果塊莖含有不足量的天然澱粉並且在烘焙過程中容易分解，則需要添加劑。 白俄羅斯馬鈴薯皮馬鈴薯被認為是一種標準，因為它們使用不需要麵粉或雞蛋的澱粉馬鈴薯品種。
馬鈴薯煎餅配碎肉
馬鈴薯煎餅 - 一個配方變量，主要是因為它的簡單性，無論是味道還是烹飪，這就是為什麼有各種各樣的填料的菜餚。 後者中最受歡迎的是肉剁碎的肉。 根據您的個人喜好，使用雞肉的扭曲肉，或與豬肉混合的牛肉。
配料：
- 土豆 - 750克;
- 洋蔥 - 1個。
- 麵粉 - 45克;
- 酸奶 - 2湯匙。 匙;
- 肉末 - 250克。
準備
- 倒入第一對蔬菜。 根據紋理偏好，使用小型或大型刨絲器。
- 擠出質量，季節並添加列表中剩餘的成分，不包括肉類。
- 將一半的混合物放在手掌上，分配一小勺碎肉，再關閉蔬菜團塊。
- 馬鈴薯煎餅加肉類，煎至棕黃色，並加入酸奶油。
馬鈴薯煎餅與奶酪
很難記住一種不能通過添加奶酪來改善的菜。 馬鈴薯煎餅的配方也不例外，其中流行的酸奶成分不僅起到粘合劑之一的作用，而且還增加了味道。 在這個過程中，可以允許使用鹹菜乾酪，如奶酪和羊乳酪，以及最喜歡的硬質品種。
配料：
- 磨碎的土豆 - 4項;
- 少數綠色香菜;
- brynza - 80克;
- 酸奶 - 2湯匙。 匙;
- 麵包屑 - ½湯匙。
準備
- 在做土豆煎餅之前，先將奶酪搗碎並將其與其餘成分混合。 季節和鴻溝。
- 烹飪，在預熱的油中煎炸至褐變，並與您最喜愛的 白汁 和香草一起 食用 。
馬鈴薯煎餅配蘑菇
美味的馬鈴薯煎餅通過將基地與蘑菇相結合而獲得。 在過程中可以像熟悉的蘑菇一樣用蘑菇和蘑菇王國的“異國情調”代表：幹牛肝菌，蘑菇，新鮮雞油菌和馬斯林，這將使通常的菜更美味。 蘑菇可以直接添加到盤子，或用作補充，例如醬。
配料：
- 塊莖 - 5個;
- 麵粉 - 60克;
- 雞蛋 - 3件;
- 香菇 - 130克;
- 洋蔥 - 1個。
準備
- 使蘑菇最大化並用洋蔥保存，直到所有多餘的液體流出。 不要忘記調味品。
- 灌裝冷卻時，加入塊莖並將它們與麵粉和雞蛋混合。
- 在兩層蔬菜之間舖一層蘑菇塊。
- 通過油炸或烘烤進行烹飪，確保填充物不會洩漏。
- 多餘的脂肪吸收毛巾，並立即送達菜餚熱。
Draniki馬鈴薯香腸
馬鈴薯煎餅的配方不僅根據需要的地區而且還根據時間而增長。 所以，90年代末和零開始的時候，這給世界提供了古典食物的原始版本。 作為餡料的混合物使用煮或熏香腸，把所有東西都變成一種蔬菜三明治。
配料：
- 塊莖 - 4個;
- 澱粉 - 2湯匙。 匙;
- 酸奶油 - 1湯匙。 勺子;
- 香腸 - 8件。
準備
- 馬鈴薯煎餅的製備始於研磨第一組分。
- 得到的物質與澱粉和酸奶油相結合，分成16個小部分，並在蛋糕之間堆疊香腸片。
- 之後，將煎餅煎至金黃色，並配上酸奶油或酸奶。
- 如果需要，您可以撒上香脆脆脆的培根或脆皮。
Draniki來自土豆泥
馬鈴薯煎餅，其配方包括土豆泥，非自願地類似於用相同的塊莖製成的相關的盤子 - 雖然習慣於將餡放在後者上，但在這種情況下，您可以不用它。 這款開胃菜與早餐特別相關，以防晚餐時剩下幾份準備好的醬泥，無處可去。
配料：
- 土豆泥 - 400克;
- 磨碎的奶酪 - 80克;
- 大蔥 - 3根羽毛;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 115克。
準備
- 列表中的所有元素都組合在一起，徹底混合。
- 劃分完成的混合物。
- 使用預熱油形成大量煎餅和棕色馬鈴薯煎餅。
沒有雞蛋的土豆煎餅
如上所述，通過選擇具有最高澱粉含量的正確塊莖，可以在不添加額外粘合劑的情況下製作經典馬鈴薯土豆。 決定選擇後，你就可以開始做飯了。 馬鈴薯馬鈴薯煎餅，其配方不提供除馬鈴薯本身以外的任何食物，用於煎炸的鹽和油，都可以簡單快速地製作。
配料：
- 磨碎的土豆 - 700克;
- 豬油;
- 鹽。
準備
- 磨碎的蔬菜擰乾後用紙巾擦乾並醃製。
- 將混合物煎炸至融化的吸煙者嘎吱嘎吱響。
馬鈴薯煎餅在烤箱裡
如果改變烹飪方式，將菜轉移到飲食罐類別。 不要烤，你可以烤很多，主要是為了這些目的使用正確的菜。 不粘烤盤或小蛋糕模具可以完美地裝配，作為替代方案，任何覆蓋著油脂羊皮紙的盤子都可以使用。
配料：
- 磨碎的土豆 - 700克;
- 洋蔥 - 60克;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 20克;
- 磨碎的巴馬干酪 - 45克;
- 綠洋蔥 - 品嚐。
準備
- 將切碎的洋蔥與多餘液體中的磨碎的和壓榨好的土豆合併，將混合物與列表中的其餘成分混合。
- 潤滑選定形狀的細胞，並在其中放入大約一到兩湯匙的基部。
- 馬鈴薯drankards在180度烘烤30-35分鐘，立即服務，補充您最喜愛的醬或撒上新鮮的草藥。