最受歡迎的冬季製品是鹽漬西紅柿和 黃瓜， 這可能不是什麼秘密。 我們確信你已經有一個久經考驗的配方和技術，但是，我們敢於通過以下方式使你的武器多樣化，如何加鹽西紅柿。
鹽漬綠色西紅柿 - 配方
配料：
- 綠色西紅柿--1.2公斤;
- 醋 - 480毫升;
- 水 - 480毫升;
- 糖 - 35克;
- 蒔蘿，甜椒，鹽 - 4茶匙種子;
- 月桂葉 - 8片;
- 大蒜牙 - 4個。
準備
根據大小仔細沖洗綠色西紅柿，切成兩半或全部留下。 在平底鍋裡混合醋和水，把鹽水的底部放在火上燒開。 在沸騰的鹽水中，溶解糖和鹽。
將香料，大蒜和桂冠放在消毒罐的底部。 在芳香的枕頭上，搗爛番茄，並用熱鹽水倒入。 用燙傷的蓋子捲起罐頭的脖子。
以亞洲風格的冷食方式醃製西紅柿
如果你已經準備好嘗試，那麼在這個食譜中超越熟悉的香料組合來醃製。
配料：
- 櫻桃西紅柿 - 30個;
- 魚醬 - 45毫升;
- 米醋 - 95毫升;
- 糖-5克;
- 辣椒。
準備
在加鹽番茄之前，他們每人都用牙籤刺穿，以便醃泡汁迅速滲入皮膚。 將水果放在一個罐子裡，倒入一些魚醬和醋的混合物，糖溶於其中。 加上西紅柿罐頭，發送和辣椒。 你可以在一天內抽樣，但最好等3-4天。 順便說一句，如果你不知道如何在一個桶中加鹽西紅柿，那麼試著根據可用桶的體積重新計算配料的數量來嘗試這個配方。
快速烹飪的鹽漬西紅柿
快速酸洗的秘密存儲在技術中：更多的香料和鹽，番茄上的皮膚更少，這將防止鹵水或醃泡汁滲入紙漿。
配料：
- 番茄 - 900克;
- 蒔蘿綠色 - 1件;
- 大蒜 - 6顆牙齒;
- 水 - 480毫升;
- 糖，鹽 - 5克;
- 番茄醬 - 210毫升。
準備
把西紅柿焯一下，把它們剝下來。 壓碎蒜牙並用蒔蘿將它們切碎。 在水中溶解糖和鹽，加入番茄醬和香草混合的大蒜。 用溶液裝滿水果，至少保留4-6小時，但請注意，24小時後將獲得最香的番茄。